"Гостеприимство – особенность осетинского народа, важная народная традиция, уходящая корнями соблюдением правил и порядка в глубь веков".
Приём гостя на Кавказе – явление важное , официозное и очень ответственное .А у осетинского народа гостеприимству отведена особая роль. Присутствие гостя обязывало принимающую семью или аул к определенным поведенческим стереотипам в зависимости от торжества, в связи с которым этого гостя принимают, будь-то свадьба или пиршество. В каждом конкретном случае этикет приема гостя индивидуален.
Как и любой исторически сложившийся ритуал, со временем гостеприимство приняло религиозную окраску. Лучшая иллюстрация изложенного — осетинское приветствие гостя "Уазæг — Хуыцауы уазæг" (гость — Божий гость). Оно свидетельствует о том, что гость, кто бы он ни был и откуда бы ни прибыл, считается Божьим посланником, личностью священной и неприкосновенной. Поэтому хозяева выражали радость по случаю его благополучного прибытия.
В связи с этим считалось, что отказать в приеме гостю, значит навлечь на себя, своих родственников и даже однофамильцев несмываемый позор, гнев Божий. Даже если в дом к осетину придет его заклятый враг, то хозяин никогда и ни в чем не откажет ему, жизнь готов положить за него, лишь бы отпустить его из под своей кровли невредимым.
"СЕМЕЙНАЯ ПЕКАРНЯ - ТРИ ГОРЫ" соблюдает все правила гостеприимства, и производит все блюда с особым трепетом, сохраняя все каноны и традиции!
